IV gama - patata pelada
Parte de las patatas de nuestra produccion son destinadas a IV Gama, pues muchos de nuestros clientes prefieren el producto listo para consumo
El proceso que realizamos es el siguiente:
- Pasamos por un primer lavado y pelado de las patatas, haciendo un pequeño repaso del producto para eliminar las que no son aptas para la venta, seleccionando las patatas por tipo de corte.
- Cortamos las patatas en varios tipos de cortes segun las necesidades de los clientes. y el uso que se va a dar al producto.
- Pasamos las patatas por un proceso de conservacion del producto.
- Envasamos las patatas segun cliente final bolsas de 600 gr. familiar y bolsas de 2 y 5 kg para canal horeca.
Almacenamiento y utilizacion del producto
- Vida Util del producto 8 dias
- Se alacenan a temperatura entre 0 y 5º.
- Una avez abierto se recomienda un pequeño paso por el grifo, y consumir lo antes posible o introducirlo en un recipiente con agua en la nevera durante 24 horas maximo
